在餐飲界一直主打在地化早餐的煙波集團，最近推出全新品牌早餐企畫「煙波早堂」，與米其林必比登推介名店「大橋頭老牌筒仔米糕」及「小王煮瓜」合作，打造人情味懷舊早餐「好飯配好湯」！包括「大橋頭老牌筒仔米糕」、「小王煮瓜」等菜色，即日起至5月31日分兩波每周六、日、一早餐時段供應，讓旅客只要入住煙波即能享受飄香半世紀的傳統美味。

煙波集團指出，「煙波早堂」主打蘊含故事性的在地化早餐，蒐羅台灣飲食之最，藉由煙波主廚別具匠心的巧思，以多元樣貌在煙波飯店的早餐盛宴完美呈獻。煙波集團表示，這次合作品牌「大橋頭老牌筒仔米糕」筒仔米糕軟中帶Ｑ，入口充斥肉燥香氣，淋上特製甜辣醬後，微甜的口味結合濕潤可口的糯米飯，越嚼越香。另一品牌「小王煮瓜」則主打清爽湯品「清湯瓜仔肉」，現打魚漿包裹醃漬豬腿肉，手工型塑後紛紛投入大鼎中，再與花胡瓜醬汁清煨的大骨湯慢燉，彈牙的赤肉魚羹與清甜高湯一同翻滾流轉，成就一碗在地人記憶中的好湯。

「大橋頭老牌筒仔米糕」即日起至4月18日於煙波飯店六、日、一早餐時段供應，除了好飯，煙波主廚也以各館在地食材研製獨門好湯，新竹湖濱館的「客家酸菜豬血湯」也值得饕客期待。「小王煮瓜」則於4月23日至5月31日六、日、一早餐時段接續登場，以「清湯瓜仔肉」搭配主廚烹調的飽腹好飯：新竹湖濱館「客家梅干肉燥飯」選用客家梅干菜，口味鹹香超涮嘴。