農糧署輔導信義鄉農會，並媒合中興大學食品暨應用生物科技學系進行產學合作，運用台東盛產的鳳梨釋迦與原民小米、台南11號白米結合，推出馬拉桑第八代鳳梨釋迦小米風味酒。8日在信義鄉農會梅子夢工廠發表，也為鳳梨釋迦找到出路。

與會的農糧署姚志旺副署長表示，以往國內鳳梨釋迦大部分銷往大陸，現在銷售受到阻礙，將開發另外的國際市場，包括日本、新加坡、香港等，另一部分則轉向與國內優質廠商配合，趁此機會也讓國內更多民眾品嘗到各類優秀的農產品。

信義鄉農會總幹事何建中表示，感謝農糧署媒合中興大學及台東優質原料，打造出馬拉桑第八代的鳳梨釋迦小米風味酒，期待延續「千年傳統，全新感受」的馬拉桑品牌理念。

梅子夢工廠總釀酒師林三隆也說，因鳳梨釋迦的萃取無法榨汁，只能依靠果泥的形式，因此選擇搭配小米發酵，在製作過程中不斷嘗試，以整顆、三分之一顆、四分之一顆等等比例，最後以一瓶含有半顆的比例最為完美，希望藉由鳳梨釋迦的甜與小米的醇，帶給民眾全新的感受。

南投縣農業處陳瑞慶處長說，梅子夢工廠酒莊歷年不斷推陳出新，不論是「狂野」梅酒、「山豬迷路」威士忌、「長老說話」白蘭地，以及「馬拉桑」系列等，都獲得國內外消費者喜愛，雖然近一、兩年鳳梨釋迦的銷售受到疫情及國際情勢的影響，希望藉由農糧署的媒合，讓信義鄉農會梅子夢工廠與台東鳳梨釋迦的合作，帶給消費者全新的感受。

另外，農糧署中區分署副分署長洪宏毅、中興大學食品暨應用生物科技學系謝昌衛教授、臺東縣濬平農產品內外銷運銷合作社主席曾國清及臺東縣十股果菜運銷合作社理事主席江鴻牧等人也都出席發表會。
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