台南遠東香格里拉「遠東CAFÉ 自助式餐廳」(10樓)，即日起至8月18日限期推出「星級料理人：印尼美食節」，力邀來自千島之國「印尼」的五星級主廚Indra Kusuma胡英達客座，集結正宗的家鄉風味到世界美食榜單名菜，包含印尼五大國菜等多達14道菜色輪番供應。
胡英達主廚曾任職於雅加達君悅酒店等，出手的印尼料理及南洋菜系，道地正宗。從前菜，即挑選聞名於世、被列為印尼五大國菜之一的「Gado Gado 印尼婆婆家鄉味溫沙拉」；主食部分，則千萬別錯過椰漿香料氣息飽滿、又帶點微辣滋味的「印尼香料仁當牛肉」。至於，現點現製料理區，主廚以印尼沿海地帶－巴東地區聞名的「印尼巴東海鮮黃咖哩現煮濃湯」，口味鮮甜無比。
必嚐甜品除了泰國經典的「泰式黑白配香蘭紫米布丁」，還有主廚大力推薦的「印尼經典黃金脆皮炸香蕉」，此道菜不僅獲獎無數，更是擊敗西班牙吉拿棒、柏林甜甜圈Krapfen拿過2023 TasteAtlas全球最佳油炸甜點冠軍。並有來自印尼爪哇地帶的傳統甜點「甜蜜香蘭涼粉珍多冰」，堪稱八月必吃最佳甜點。
