搶攻年菜商機，台南遠東香格里拉飯店推出除夕圍爐、春節團聚與年菜外帶專案，目前各餐廳除夕圍爐已客滿，開放候補名額預約；消費者尚可選擇宴會廳「除夕圍爐團圓宴」，主打美食、娛樂、全家福免費拍照、還可抽大獎。此外，外帶年菜部分，首推八道式年菜套組，亦有多道單點、中西式春節禮盒選擇。

飯店表示，宴會廳主打「臥虎藏龍賀新春」除夕圍爐主題宴，全家在熱鬧氛圍中，欣賞樂團演出、古早味童趣遊戲、新年幸運抽獎以及全家福拍攝等活動，席間還有象徵求吉納福的舞獅與川劇變臉精彩表演，同時品嚐由港籍大廚葉建穩掌杓的廣式年夜飯，由寓意富足的開胃拼盤開啟豐盛一年。

葉建穩指出，廣式年夜飯包含龍蝦水果沙拉、香酥滷鴨、爐烤叉燒等佳餚及多道功夫料理，如鮮美至極的清蒸海石斑、鹹香軟嫩豬腿庫、蟹黃飽滿紅蟳米糕、鮮味滿溢九孔鮮鮑與特選皮薄肉細童子雞熬製的雲吞雞燉湯，宴席以港式經典點心蘿蔔絲酥餅、桂花蒸糕與蓮子豆沙蜜甜湯及當季水果作圓滿結尾。

此外，推出常溫年菜外帶，因應小家庭需求推出六人份「龍騰四海團圓年菜套組」包含集結香烤烏魚子、滬江柳葉魚、油爆蝦、陳醋冰捲及芹香海蜇頭等豐盛又開胃的「醉月五福大拼盤」，還有「滬式年糕醬爆霸王蝦」、「雪菜花雕百花鮮斑捲」、「荷香膏蟹八寶糯米飯」等佳餚，在家就可輕鬆圍爐。