中秋節腳步趨近，南部飯店業者挖空心思設計，就是要讓消費者眼睛一亮，台南遠東香格里拉結合目前流行的司康(Scone)和經典不敗的鹹蛋黃，設計推出「司康黃金酥」，國際精品選材搭配手工細膩製程，以二款禮盒組裝上市，連同其它熱銷的手工蛋黃酥、鳳梨酥、及客製化自選禮盒，即起開賣！

主廚許煜新指出，逢年過節自己極愛蛋黃酥，同時觀察到英國傳統午茶小點─司康專賣店在台遍地開花，便想要將二者精髓合而為一，做成包著整顆上選屏東鹹蛋黃的「司康黃金酥」，口味有「蔓越莓乳酪鹹蛋黃」、「伯爵巧克力鹹蛋黃」、「日本抹茶栗子鹹蛋黃」、和「蘭姆葡萄鹹蛋黃」。

許煜新表示，「司康黃金酥」，主體食材皆一時之選，包括世界麵包大賽指定的法國麵粉、具有保濕作用的日本上白糖、以及MOF甜點大師首選的法國AOP無鹽發酵奶油，三者經手工混成酥粒狀後，做成不同風味的司康麵糰，再包入噴有日本紅茶酒和法國蘭姆酒的精選屏東鹹蛋黃，手捏塑型刷上蛋液置入烤箱。

此一獨門製程、用料講究的手作「司康黃金酥」，外層酥鬆，內在豐潤有料，加上鹹蛋黃助攻，每一口都是驚喜！阿新主廚建議另一種復熱吃法，可將它回烤180度約五分鐘時間，彷若新鮮現烤，趁熱橫劃一刀，夾入一片鹹味奶油，吃來更是完美銷魂！