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全國漢餅新星選拔 中華醫大奪冠
2020/05/25 17:41 報導



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台灣百年餅店「舊振南」舉辦2020漢餅新星選拔大賽,成績揭曉,中華醫事科技大學餐旅管理系學生蘇美恩及蔡昀真以作品「愛戀三部曲」奪下漢餅烘焙金星獎,獲頒五萬元獎金及獎座,表現優異。

從50多支參賽隊伍中脫穎而出,榮獲全國漢餅新星選拔賽冠軍的中華醫大團隊,得獎作品主題為「戀愛三部曲」。指導老師黃裕文表示,「戀愛三部曲」製作的三款喜餅,分別是第一款「情竇初開」,呈現初戀的青澀與情竇初開香氛。第二款是「戀事發生」,食材選用北港花生入餡,象徵好事發生(花生)。第三款為外型是愛心造型的「心花怒放」,希望戀人們吃了心情好、濃情蜜意,愛戀幸福又圓滿。

而為呈現主題設計的浪漫意境,中華醫大張明蘭老師也指導學生撰寫及潤飾說菜文案,在實作與說菜完美融合下,蘇美恩和蔡昀真二位學生展現絕佳口味和技巧,獲得評審團青睞,勇奪「金星獎(冠軍)」,拿下5萬元獎金和冠軍獎座。
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