日本青森蘋果的愛好者有福了！正值青森蘋果豐收季節，台南遠東香格里拉飯店自即日起至12月31日，特別推出「日本青森蘋果雙重饗宴」，邀請饕客前來體驗。由一樓「品香坊」及三十八樓「醉月樓」的主廚攜手，以精緻甜點與經典中式料理為青森蘋果注入創意與匠心，打造出限定的美食盛宴。
許煜新主廚精選青森蘋果10月晚熟品種，透過特色甜點展現其迷人層次，分別為「胡桃蘋果塔」以香草塔融合胡桃卡士達、焦糖炒蘋果與酥香波蘿；「蘋果巴斯克乳酪蛋糕」選用北海道濃郁乳酪搭配炙烤焦糖蘋果，乳酪與果香完美交織。「香柚蘋果塔」將柚子果泥與蘋果果凍搭配開心果杏仁餡，酸甜恰到好處。
另，「醉月樓」許忠賢主廚以超過30年的中餐經驗，為青森蘋果注入全新靈感，呈獻多道創意料理，包含酸甜開胃的「楠西梅汁蘋果醋綠帶子」、香甜滋補的「蘋果百合蜜棗燉雞湯」，還有香脆鮮甜的「松子蘆筍蘋果炒蝦鬆」以及「弘前蘋果相思紅豆包」，紅豆與蘋果內餡交融，創新詮釋中式甜點的細膩美味。
