迎接後疫情時代，台南桂田酒店阿力海百匯餐廳重磅回歸！7月27日起重裝試賣，由行政總主廚高文強帶領聯合了好也粵式中餐、本家日本料理、桂田鐵板燒五大主廚強強聯手，重新賦予了阿力海極鮮、頂級、制霸海陸的各項必吃美食澎湃推出。

總經理張煜焜表示，為讓來店消費者趁此機會感受耳目一新，大快朵頤百款美味，飯店歷時10周的重點主題區精裝改造餐台，首一擴展「真炭火燒烤區」，由桂田本家日式餐廳黃啟清料理長親傳炭火燒烤料理，炭烤和牛、炭烤羊腿、高山香魚、紐西蘭牛舌、伊比利豬及各式手作串燒，另外限定假日供應「碳烤龍蝦」和「碳烤生蠔」。

其2「現做區」高檔食材的「龍蝦豚骨香米海鮮粥」，內含龍蝦肉質彈牙、熬製8小時的豚骨湯頭多了大海的鮮味。「現蒸生蠔」以蒜蓉或泰式酸辣二種入味，「鐵板燒區」香煎生食級干貝，鐵板上滋滋作響、蹦蹦彈跳，口感絕佳，老饕最愛「骰子牛」爆汁鮮嫩爽爽吃、「新鮮海蝦」甘甜美味。

再者，跨界新增「日式料亭區」，由資深廚師現做炙燒比目魚、炙燒星鰻、炙燒干貝、炙燒鮭魚、炙燒牛等高檔食材；「中島海鮮吧」供應法國海螺、鮑魚、特級花蟹、特級三點蟹、現撈仔的各式海鮮蒸魚；「現煮湯區」府城牛肉湯、小卷米粉、羊肉清湯、豬心冬粉、台南招牌鴨腳翅等國宴小吃，展現台灣小吃特色之美，讓您齒頰留香、回味無窮。