無法出國的日子，就來場探索臺灣原味的山海饗宴！台南老爺行旅聯手知本老爺酒店，以台灣原生香料，推出全自助式原味饗宴，「Ho Hai Yan！原味漂流──知本x台南老爺美食祭」4月16日至24日限期推出！

老爺行旅表示，飯店感受國人對於香料主題的喜愛，特別邀請原民料理技藝的知本老爺酒店主廚─韓國榮，以數款風味獨特的風土食材為靈感，別名山胡椒的「馬告」、植株有刺故俗稱鳥不踏，與花椒、薑並列三香的「刺蔥」，及口感嗆辣又稱野蒜、小洋蔥的「蕗蕎」等原民日常烹飪的美味秘方，打造寶島原味探索饗宴！

另外，原住民日常食用野菜──假酸漿葉，包裹黃澄小米的「阿拜」；「香料脆皮火肉」上選新鮮五花肉，佐以刺蔥、馬告、蒜頭、海鹽醃製後風乾24小時，再以高溫爐烤至表皮金黃酥脆；而「黑豬肉香腸」佐以原民傳家配料自然醃製12小時，搭配碳烤蕗蕎，散發自然狂野鮮味。

美食祭期間，主廚更加碼推出知本老爺經典人氣佳餚──「巨蛋雞」剖蛋儀式，及原住民朋友高規格迎賓活動──「搗麻糬」，讓饕客們不僅現場美味.，更能近距離觀賞主廚手工搗製、現搗現吃的Ｑ彈麻糬！