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彰化YMCA邀星級主廚下鄉送暖關懷弱勢族群
2019/12/04 14:50 報導



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「彰化YMCA」在寒冬中為關懷偏鄉弱勢,首度邀集台灣雀巢公司推出「小漁村大主廚」關懷列車,首站來到王功漁村,由十位五星級飯店名主廚親自料理熱騰騰美食,分享給近百位老者與幼童,現場香氣四溢、熱烈溫馨!

(李河錫報導)

吃得飽、吃得好已經是台灣社會相當基本的生活需求,然而根據「彰化青年會YMCA」調查,生活在部份偏鄉的弱勢家庭的長輩與兒童,受城鄉差距、社福資源分配不均的影響,除了依賴社政單位送餐外,幾乎很難獲得溫飽,因此首度請求「台灣雀巢公司」協助,就立即推出「小漁村大主廚」關懷列車,第一站就來到彰化芳苑鄉王功漁村,藉由「育英教會」的場地,邀集十位、都是來自國內外知名五星飯店的主廚,冒著寒風親自下鄉來烹飪各類美食,幫難得吃到好料理的貧困長輩與幼童來服務,在寒風中,以香氣四溢的料理,來溫暖弱勢族群的味蕾和心房;雀巢餐飲事業部總監文振凱強調,回饋社會、關懷弱勢是企業應盡的義務,往後將本著外商企業在地化的服務熱忱,擴大來推展「小漁村大主廚」關懷活動。

 不少主廚看到長輩和弱小幼童們,歡喜大快朵頤,則感動表示,心中比服務國家元首還要歡喜、還要快樂;希望能喚起各界一起來關懷因身體功能退化,口腔咀嚼不佳的獨居長輩,以及須打包學校營養午餐才能三餐溫飽的家庭,讓他們能夠溫飽過寒冬!「共同協助建立社區資源,讓愛與溫暖能傳送到偏鄉的愛心主廚群,則包括有~張世琦主廚 (宏銘的廚房主廚)、梁文乾主廚(圓山聯誼社主廚)、駱進漢主廚(駱師父川客菜行政主廚)、王政彰主廚(前大潤發行政主廚)、林繼正主廚(台北老爺大酒店咖啡廳主廚)、李龍翔主廚(大溪威斯汀西餐行政主廚)、鄧安峻主廚(金典酒店行政副主廚)、李坤昌主廚(全國大飯店行政副主廚)、進華主廚(高雄翰品酒店中餐主廚);各界感謝他們鼎力支持、熱心響應!」

(翻攝:李河錫)
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