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開南大學、HACCP協會合作 共同加強食安訓練等課程
2019/04/11 08:20 報導



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食品安全近年來受到國人相當重視,社團法人中華食品安全管制系統發展協會(HACCP協會)與開南大學健康照護管理學院合作,成立「HACCP教育訓練產學合作中心」,未來課程會導入食安等訓練,共同守護健康。(李明朝報導)
協會理事長陳元科表示,近年食安問題頻傳,食品安全管制系統制度是一套目前世界公認為食品衛生最具成效、預防性之自主式製程管理系統,我國也早已法制化,基本上就是一種「防患食品安全問題於未然」之品質保證系統。業者若能實施HACCP制度,將可保障國人可以吃得更安心。
開南大學健康照護管理學院郭毓仁院長表示,除透過成立合作中心,讓更多學生對食安防護的重要性有更進一步的瞭解,也讓未來有志從事食品相關工作的學生與桃竹區有意實施食品安全管制系統制度人員,有更優質的食安管理訓練場所。
開南大學觀光運輸學院院長江明倫表示,學院有觀光餐飲系很重視食安問題,課程上會導入食安等訓練,同時透過平台,跟業者攜手把關食安。
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