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彰化社頭農會作八百盒月餅關懷弱勢
2017/09/22 12:40 報導



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彰化社頭鄉農會,延續往年「中秋送暖」活動,動員家政班上百位成員,動手製作八百盒約五千顆愛心月餅,將分送給低收入戶與弱勢家庭,讓他們能溫暖過中秋;也希望藉此拋磚引玉,呼籲更多鄉親一起來送溫暖、作愛心!
(李河錫報導)
彰化社頭鄉,是生產芭樂、龍眼蜜以及襪子的故鄉,鄉農會在中秋節前夕,除了積極幫農民促銷精緻的芭樂芯葉茶、龍眼蜜等禮盒,也延續往年「中秋送暖」的傳統,由總幹事蕭浚二,號召上百位家政班的成員,一起動手製作「愛心月餅」禮盒,蕭浚二總幹事表示,國內貧困家庭的孩子,繳不出營養午餐費和學費的事件頻傳,加上經濟長期不景氣,貧困家庭更是日益增加,一旦遇上疾病、車禍等重大意外事故,處境更是雪上加霜,因此希望號召家政班的愛心媽媽們,製作應景的月餅,希望把愛和關懷送給獨居老人、低收入的弱勢家庭,希望讓他們也能過個溫馨、團圓過中秋。
 烘焙教師吳武才表示,為了顧及養生、健康又美味,社頭農會不計成本,使用海藻糖取代砂糖,並選擇以一盒六顆裝的傳統大「綠豆椪」台式月餅為主,外型不僅討喜也很大器;推廣部主任蕭淑凌也表示,經號召百位家政班成員,從製作餅皮、桿捲到包豆沙與肉鬆,層層工序相當繁瑣,歷經兩天兩夜,才烘焙、製作完成,希望讓手工製作月餅的愛心和關懷,能夠弱勢族群感受到農會人的溫情!(攝影:李河錫)
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