台南喜迎建城400年！致敬「美食之都」，台北與台南遠東香格里拉首次聯手推出「〝醉〞粵之享．雙廚聯奏」限定佳餚，由台北「香宮」中餐行政主廚廖晉輝與台南「醉月樓」主廚許忠賢共同演繹滬粵雙味美饌，以精湛廚藝將台南特產烏魚子、虱目魚、西瓜綿、關廟鳳梨、西港胡麻等入饌，展現頂級食材之美。

飯店表示，廖晉輝主廚在接任香宮中餐行政主廚前，任職於新加坡麗晶酒店榮獲米其林一星的夏宮餐廳；而主廚許忠賢則是歷經40年的淬鍊，精通菜譜，講究工藝。今年適逢台南建城400年，雙廚首度合體，特別選用多款台南在地食材，聯手設計滬粵雙味的當代中華美饌。

「〝醉〞粵之享．雙廚聯奏」八道式套餐一次品嘗雙廚手藝，依序包含開胃前菜三品一道「風味烏魚子脆蝦球」、「黑松露鹹水球」與「府城芝麻烏魚子捲」，主菜「剁椒西瓜綿虱目魚肚」、「香宮招牌X.O.醬花膠龍膽煲」、「黑蒜日本山藥爆美國熟成牛肋眼」與「西港麻油臘腸土雞飯」、以及甜點「關廟鳳梨冰涼糕」。