南部飯店年菜開打！台南安平福爾摩沙遊艇酒店今年主推「風和兔躍開新運新春年菜套餐」，由國宴主廚陳有華率團隊以特選食材，推出6-8人份當日現做新鮮外帶常溫年菜，由八道極品菜色組成，每組優惠價8688元，12月20日前預訂再享85折。
酒店表示，年菜套餐包含特色開胃冷盤「兔年五福喜臨門」，以主廚特製酸甜醬汁包覆外酥內嫩魚肉的「台式五柳龍虎斑」、「枸杞老酒醉大蝦」、「秘制紅麴豬肋排」、「鮑魚八寶香米糕」、「銀杏羅漢燴上素」、「羊肚菌花膠燉土雞」，以及純手工製作的「港式臘味蘿蔔糕」八道頂級菜色。
除了套餐外，也有多道豐富菜色可以單點，其中「港式掛爐櫻桃鴨」為酒店熱銷招牌菜，將櫻桃鴨細火爐烤至琥珀色，外皮油亮酥脆，肉質鮮嫩有嚼勁，「鮑參翅極品佛跳牆」則是嚴選海陸高級食材，慢火熬煮24小時，鮮美濃郁滋味的奢華湯品，以及年夜飯必備經典醍醐味「碧綠福菜大圓蹄」，更是一道廣受歡迎的人氣團圓菜。
