啾啾營養師
在趙婷的「周末生活通中」提醒大家
減重法則
1.精緻度低：選擇粗食、精緻度低的食物，加工越細越容易消化，GI值就越高。

2.纖維量高：一般來說，纖維含量越高，GI值相對較低。以糙米和白米為例，含豐富膳食纖維的糙米，有助減緩澱粉的分解和吸收，GI 值比白米低上許多。

3.烹調時間短：只要烹調時間變長，食物軟爛，人體就容易吸收；食物在體內的消化時問短，血糖就會較快向上爬升 。

4.含糖量低：含糖量高的食物，容易使血糖急速上升。例如養樂多、珍珠奶茶、蛋糕等，多半添加高果糖糖漿或砂糖，熱量高同時營養價值低。